Skip to content Skip to footer

Малвация Истарская / Istarska Malvazija – одно из самых известных вин Хорватии

Малвация Истарская / Istarska Malvazija – одно из самых известных вин Хорватии

Вино производится из винограда сорта Малвазия, который растёт в Хорватии на полуострове Истрия, а также частично в Словении и Италии.

Истарская Мальвазия — вино средне- крепкого содержанием от 11,5 до 13,5 об.% алкоголя

Первые исторические упоминания о выращивании Малвазии в Истрии относятся к 1891 году.

Малвазия — вино с цветочно-фруктовым ароматом, в ароматах преобладают яблочные, сливовые и абрикосовые ноты. А если виноград собран на солнечных возвышенностях добавляется тонкая нотка аромата цветов акации.

Выделяют Малвазию:

  • пониженного качества для быстрого употребления;
  • сроком выдержки до трёх лет из отборного винограда. Такое вино получает специальный знак IQ (Istrian Quality). Этот знак был учреждён ассоциацией виноделов Истрии для защиты качества и стиля Истарской Малвазии;
  • выдержанную Малвазию, которая поступает на рынок не ранее чем через два года после сбора урожая и может храниться в течение нескольких лет.

Виноградники полуострова Истрия - Istrian Malvasia / Malvazija Istarska

Мальвазия Истарская хорошо сочетается с такими блюдами, как вырезка свинины, паста со спаржей и овощами, с устрицами и жареной или запеченной белой рыбой.

В мае 2022 года Malvazija Istiana винодельни Fakin Хорватии получила Премию Выбор судей на мировом престижном конкурсе вин в Техасе TEXSOM Awards 2022.

Leave a comment

0.0/5